25 euro voor een broodje, Parijs is duurste stad

Sat, 12 May 2012 11:32:05 +0200

De nieuwe 'Club Sandwich Index' van Hotels.com onthult de duurste reisbestemmingen. Voor het bekende broodje met kip, ham, ei, sla en mayonaise betaal je in Parijs gemiddeld genomen maar liefst 25 euro. Eén vijfsterrenhotel in de Franse hoofdstad vraagt zelfs 42 euro voor een dergelijke lekkernij.

» Link

Een vrijmoedige carnavalssnack.

Sun, 19 Feb 2012 16:58:06 +0100

Bestaat het nog? Echt feest-eten, gerechten en lekkernijen die alleen op bepaalde feestdagen op tafel komen? We kennen de pepernoten die al eind augustus in de schappen liggen. Paaseitjes arriveren al voor Driekoningen en ‘proef’stolletjes zijn het hele jaar te koop. Je kunt het ook positief zien: het is alle dagen feest.

» Link

We eten gangsterchampignons.

Mon, 30 Jan 2012 12:08:06 +0100

Maffiose arbeidsconstructies, uitgeknepen telers, onderbetaalde werknemers en moedwillig lakse supermarkten. De Nederlandse champignonbusiness is een slagveld.

» Link

De gehaktbal: Weer helemaal hip in crisistijden.

Sun, 04 Dec 2011 11:56:06 +0100

Helemaal terug, of nooit weggeweest? Een lekker balletje gehakt is voor sommigen de lekkerste versnapering van de wereld. Voor anderen is het een non-culinair stuiterding waar men de neus voor ophaalt. Wat echter zeker is: De gehaktbal is bezig aan een opmars, mede ingegeven door economisch barre tijden.

» Link

Pho ( Vietnamese rundvlees-noedelsoep)

Fri, 18 Feb 2011 15:06:06 +0100

Geen idee wat de beroemde pho was. Ik maakte wel af en toe een Vietnamese rundvlees-noedelsoep. Maar die dingen bleven geheel los van elkaar staan tot eh, tot, nu ja, ik zal het maar eerlijk zeggen: tot vorige week. Toen heb ik hem nog maar eens gemaakt, maar nu plechtiger, meer in het volle bewustzijn van wat ik at. Niet zomaar een of andere Vietnamezige soep, nee: de wereldberoemde pho.

» Link

Verbieden smaakt ook lekker.

Thu, 21 Oct 2010 17:56:06 +0200

Moraal en eten zijn van oudsher enorm met elkaar verbonden. In allerlei culturen bestaan aanwijzingen voor het voedsel. Het onreine varken of de heilige koe, het verbod bloed te eten of vlees waar bloed in zit, het gebruik eieren te eten in het voorjaar om het nieuwe leven te vieren – eten heeft altijd met heel veel meer te maken dan verzadiging of het lichaam zo goed mogelijk in stand houden.

» Link

Aan tafel in 2050.

Thu, 02 Sep 2010 23:50:05 +0200

Over veertig jaar zijn we met negen miljard wereldburgers. En die moeten allemaal eten. Wat krijgen onze kleinkinderen op hun bord?

» Link

Een complete maaltijd.

Tue, 24 Aug 2010 15:16:06 +0200

Eigenlijk is gado-gado een ideaal vegetarisch gerecht. Alles zit erin, eiwitten uit soja dankzij de tempeh en tahoe, rauwe en gekookte groenten, noten – de schijf van vijf is in één keer geheel met ons tevreden.

» Link

Radicaal anders denken over voedsel.

Tue, 16 Feb 2010 12:42:05 +0100

Het wordt hoog tijd dat de wereld eens diep gaat nadenken over wat ‘duurzame landbouw’ betekent. Duurzaam betekent milieu- en mensvriendelijk, zeker, maar ook het vermijden van hongersnood en armoede, die, zoals bekend, catastrofale gevolgen kunnen hebben voor de nu al schaarse natuurlijke hulpbronnen.

» Link

Oma s recepten gezocht .

Tue, 09 Feb 2010 18:18:15 +0100

De Hollandse pot is de trend. Heb jij een oma die nog altijd de lekkerste Hollandse kost op tafel zet en heeft ze daarbij ook altijd de mooiste, leukste en grappigste verhalen uit haar tijd?

» Link